Salsa cu mango
Dacă ești invitat la un grătar și ți se spune să nu aduci nimic, adu totuși această delicioasă salsa de mango—garantez că toată lumea va fi obsedată de ea!
Când vine vorba de a îmbogăți aromele cărnurilor la grătar, puține condimente adaugă atât de multă prospețime și savoare precum salsa de mango. Această variantă tropicală a salsei tradiționale combină dulceața naturală a mango-ului copt cu aciditatea sucului de lime, iuțeala ardeilor chili și prospețimea ierburilor aromatice. Rezultatul? Un topping delicios, plin de nutrienți, care completează perfect aromele afumate și crocante ale cărnii la grătar.
Rețetă
Ingrediente
2 mango mici, tip honey
2 ardei grași roșii mici
1/4 ceapă roșie
sucul de la o limetă
70ml ulei de măsline
1/4 linguriță de sare roz de Himalaya
1/4 linguriță de piper negru măcinat
1/4 linguriță de fulgi de ardei iute
o mână de coriandru și pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni
Adaugă toate ingredientele într-un blender și pulsează până obții o consistență de salsa.
Pune această salsa vibrantă peste pui, pește sau friptură la grătar pentru un contrast răcoritor sau garnitură alături de boluri Buddha și tacos.
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana