Orez cu turmeric si fenicul (gătit in InstantPot)

Trebuie să recunosc—de când am achiziționat Instant Pot-ul acum opt ani, acesta a devenit aparatul meu preferat pentru gătirea orezului. Iese perfect de fiecare dată! Acest aparat este o adevărată bijuterie in bucătăria mea—poți prepara de toate, de la supe și tocănițe, până la orez, supă de oase și fasole. Sunt absolut obsedată!

Despre această rețetă de orez—fragrant, auriu și plin de arome și nutrienți, orezul meu cu turmeric, fenicul, usturoi și nuci sărate este un preparat simplu, dar vibrant, care se potrivește perfect cu o varietate de mese. Aroma turmericului, notele subtile de lemn dulce ale fenicului și umami-ul adânc al usturoiului creează un orez aromatic, în timp ce nucile adaugă textură și extaz.

Turmericul, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii puternice, oferă acestui preparat nuanța sa aurie caracteristică, în timp ce semințele de fenicul ajută la digestie și adaugă un parfum ușor dulce și ierbos. Usturoiul pudră adâncește savoarea, făcând fiecare îmbucătură satisfăcătoare și bine echilibrată. Adăugarea nucilor sărate—fie că sunt migdale, caju sau fistic—aduce un contrast crocant și grăsimi naturale sănătoase care completează preparatul.

Acest orez este în mod natural fără gluten, antiinflamator și extrem de ușor de preparat. Poate fi servit alături de carne la grătar, legume coapte sau ca o bază sățioasă pentru o farfurie hrănitoare. Fie că îți dorești un fel de mâncare aromatizat ca garnitură sau un component sățios al unei mese, acest orez cu turmeric și fenicul este o modalitate perfectă de a adăuga mai multă căldură și sănătate în farfuria ta.

Rețetă

Ingrediente
450g de orez basmati sau jasmine
500ml de apă
3 linguri de ulei de măsline
150g de nuci mixte

condimente: 1 linguriță de pudră de turmeric, 1 lingură de semințe de fenicul, 1 linguriță de sare roz din Himalaya, 1 linguriță de pudră de usturoi, 1/2 linguriță praf de piper negru

Instrucțiuni

• Pregătește și măsoară toate ingredientele.

• Spală orezul de trei ori până când apa devine clară.

• Adaugă orezul în Instant Pot, urmat de apă, ulei de măsline și condimente. Amestecă bine pentru a le combina.

• Fixează capacul, setează Instant Pot-ul pe funcția de orez și gătește timp de 8 minute.

• După ce timpul de gătire s-a terminat, eliberează presiunea natural. Îndepărtează capacul și adaugă nucile mixte. Amesteca bine pentru a aera orezul;

• Închide din nou capacul pentru câteva minute, lăsând nucile să se înmoaie ușor datorită căldurii reziduale.

• Servește orezul alături de tocănița sau carnea la grătar preferată.

  Poftă bună!

Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.

Multă sănătate,
Ioana