Nuci Crocante cu praf de curry
Întotdeauna caut noi modalități de a-mi diversifica mesele prin includerea unei varietăți de alimente colorate. Chiar dacă unele condimente pe care le adăugăm în preparate nu au culori vibrante precum fructele și legumele, ele aduc totuși beneficii antiinflamatorii puternice.
Una dintre gustările mele preferate sunt nucile prăjite cu curry—o combinație perfectă de dulce, crocant, sărat și picant. Sunt bogate în grăsimi sănătoase și au un conținut scăzut de carbohidrați, fiind ideale ca gustare sau ca topping pentru salate și diverse preparate.
Rețetă
Ingrediente
Am folosit o cana de 250ml sa cântăresc nucile
1 cană migdale crude
1 cană caju crud
1 cană pecan
1 cană nuci
1/3 cană sirop de arțar sau miere
1 lingură ulei de cocos, topit
1 linguriță sare roz de Himalaya
2 linguri pudră de curry (dulce sau picant)
1 lingură pudră Garam Masala
Instrucțiuni
Preîncălzește cuptorul la 150°C.
Pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt.
Amestecă toate nucile într-un bol mare.
Adaugă siropul de arțar/mierea, uleiul de cocos topit, pudra de curry, garam masala și sarea, apoi amestecă bine.
Întinde amestecul de nuci pe hârtia de copt într-un singur strat.
Coace timp de 20 de minute, amestecă bine, apoi mai coace încă 20 de minute.
La final, amestecă din nou nucile pentru a preveni lipirea de hârtia de copt. Lasă-le să se răcească, apoi transferă-le într-un recipient și servește-le.
Poftă bună!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Multă sănătate,
Ioana