Frittata cu oua de rața si legume
Le explic mereu clienților mei că diversitatea în alimentație nu se referă doar la legume și fructe, ci poate lua multe forme. Putem vorbi de diversitate si la sursele de proteine si grăsimi.
Dacă îți plac ouăle și le tolerezi bine, încearcă să variezi sursele – consumă ouă de găină, rață, prepeliță și, de ce nu, chiar de struț, dacă ai ocazia!
Ouăle de rață sunt mai bogate în proteine decât cele de găină, iar această frittata furnizează 30g de proteine, fiind o opțiune ideală pentru un mic dejun hrănitor, echilibrarea hormonală și susținerea masei musculare.
REȚETĂ
Ingrediente
3 ouă de rață
2 fire de sparanghel, tocate
4 ciuperci shiitake, tocate
1/4 dovlecel de vară, tocat
1/2 linguriță sare roz de Himalaya sau de mare
1/4 linguriță piper negru măcinat
1/2 lingură ulei de avocado/măsline/grăsime animală
Instrucțiuni
Bate ouăle într-un bol, adaugă legumele tocate și condimentele, apoi amestecă bine;
Încălzește uleiul/grăsimea într-o tigaie din oțel inoxidabil, sigură pentru cuptor (fără mâner de plastic), și toarnă compoziția; gătește până este pe jumătate făcută;
Pornește grill-ul cuptorului, transferă frittata sub grill și las-o până este complet gătită;
Servește frittata cu germeni de broccoli, legume colorate, castraveți, ridichi și ulei de măsline. Asezonează după gust.
Pofta bună!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Multă sănătate,
Ioana