Flori de dovlecel umplute
Dacă nu ai încercat niciodată florile de dovlecel umplute, acum este momentul să o faci! Sunt un ingredient de sezon, de obicei disponibil în piețe în luna iunie.
Prepararea acestui fel de mâncare te va face să te simți ca și cum ai avea un restaurant de cinci stele chiar în bucătăria ta. Florile de dovlecel nu au o aromă puternică, dar textura lor catifelată este extrem de satisfăcătoare și, pe deasupra, sunt scăzute în carbohidrați.
Rețeta originală toscană se numește fiori di zucca fritti, ceea ce înseamnă flori de dovlecel prăjite, umplute cu ricotta. Eu îți prezint propria mea varianta, o variantă cu brânză vegetala și gătită la air fryer.
REȚETĂ
Ingrediente
10 flori de dovlecel
Brânză vegană de migdale (rețeta aici)
Instrucțiuni
Prepară brânza de migdale și coace-o mai puțin pentru a obține o textură mai cremoasă, asemănătoare ricottei.
Asezonează brânza după preferință – eu am folosit mărar și usturoi.
Umple cu grijă fiecare floare de dovlecel cu suficientă brânză.
Gătește-le în air fryer la 180°C timp de 12-15 minute, până devin aurii și ușor crocante.
Le poți si prăji in puțin ulei de avocado. Le poți face si pané daca le dai prin ou.
Poftă bună!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Multă sănătate,
Ioana