Feta din tofu

Până acum, știți deja că sunt o mare susținătoare a unui stil de viață fără lactate. Nu pentru că nu îmi place brânza, pentru că, sincer, cui nu îi place??? Ci pentru că lactatele, în general, pot declanșa inflamații sistemice și pot fi cauza principală a multor boli cronice.

Am dus și eu lupta mea cu brânza! Știu cât de greu este să renunți, dar poate, în loc să renunți brusc, ai putea încerca să adaugi opțiuni fără lactate, cum ar fi această feta de tofu cu ierburi.

Femeile de peste 40 de ani trebuie sa înțeleagă ca schimbările de dieta si stil de viața sunt esențiale pentru o viața sănătoasă in timp ce trecem prin peri-menopauza si ne pregătim de menopauză.

Rețetă

Ingrediente

• 1 bloc de tofu ferm

Ingrediente marinadă:

• 1 lingură pastă de miso alb fără gluten

• 3 linguri ulei de măsline

• 2 linguri drojdie inactivă

• 2 linguri oțet de mere

• 2 linguri zeamă de lămâie

• 2 linguri sare roz de Himalaya

• 1 linguriță pudră de usturoi

• 1 lingură oregano uscat

• 1 linguriță cimbru uscat

• 3 linguri apă

Instrucțiuni

1. Prepară marinada amestecând toate ingredientele într-un bol;

2. Scurge tofu de excesul de apă și taie-l în cuburi de dimensiunea dorită;

3. Pune cuburile de tofu într-un recipient cu capac și toarnă marinada peste ele;

4. Lasă tofu la marinat în frigider timp de 3 zile;

5. Agită recipientul din când în când;

6. Scoate tofu feta din marinadă și folosește-l după preferințe in salate.

   Poftă bună !

Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.

Multă sănătate,
Ioana