Creveți in stil toscan
Când te gândești la tocănițe, poate că preparatele cremoase cu creveți nu sunt pe lista ta de rețete pentru un stil de viață echilibrat, axat pe sănătate hormonală și alimentație fără lactate. Însă acești creveți în stil toscan cu lapte de cocos sunt o excepție minunată – bogați în arome, cremoși și plini de nutrienți care susțin echilibrul hormonal, sănătatea intestinului și metabolismul femeilor. În plus, se prepară ușor, sunt fără gluten, fără lactate și reprezintă o sursă excelentă de proteine.
Cum această rețetă susține sănătatea femeilor?
1. Proteine de calitate pentru echilibru hormonal și masă musculară - Creveții sunt o sursă excelentă de proteine slabe, bogate în aminoacizi esențiali pentru sinteza hormonilor, reglarea metabolismului și menținerea masei musculare. Pentru femeile de peste 30-40 de ani, aportul constant de proteine este esențial pentru stabilizarea glicemiei și susținerea energiei zilnice.
2. Grăsimi sănătoase pentru energie și controlul inflamației - Rețeta folosește ulei de măsline extravirgin și lapte de cocos, care oferă grăsimi benefice, ușor digerabile și antiinflamatoare. Laptele de cocos conține trigliceride cu lanț mediu (MCT), o formă de grăsime care se transformă rapid în energie, fără a fi stocată.
3. Ingrediente antiinflamatoare și benefice pentru intestin - Usturoiul, busuiocul, ceapa, spanacul și roșiile sunt bogate în polifenoli și prebiotice naturale care hrănesc bacteriile bune din intestin. Un intestin sănătos este baza unei digestii bune, a unui sistem imunitar puternic și a unui echilibru hormonal stabil.
4. Fără lactate și fără gluten - Spre deosebire de varianta clasică a rețetei, care folosește smântână, această versiune utilizează lapte de cocos pentru o textură cremoasă și ușoară, fără disconfort digestiv. Este ideală pentru femeile care se confruntă cu balonare, acnee sau sensibilitate la lactate.
Această rețetă demonstrează că alimentația focusată pe sănătate hormonală și intestinală poate fi gustată cu plăcere, nu impusă cu restricții. Fiecare ingredient are un rol precis în susținerea digestiei, echilibrului hormonal și nivelului de energie, ajutându-te să te simți ușoară, puternică și hrănită în profunzime.
Este o alegere perfectă pentru prânz sau cină, când vrei ceva rapid, delicios și hrănitor — o farfurie care unește gustul autentic cu știința nutriției feminine.
Rețeta
Ingrediente
1 kg creveți cruzi, curățați și decorticați
2 lingurițe sare, 5 linguri ulei de măsline, 2 linguri piper cu lămâie (fără sare)
200 g ceapă roșie, tocată
20 g usturoi, mărunțit
20 g busuioc proaspăt, tocat
150 g spanac, tocat
400 g roșii tocate (din conservă)
400 ml lapte de cocos integral (conservă)
Condimente: 2 lingurițe sare, 1 linguriță piper negru, 1 linguriță boia afumată, 1 linguriță cimbru uscat
Instrucțiuni
Curăță creveții și pregătește marinada din ulei, sare și piper cu lămâie. Marinează timp de 30 de minute.
Gătește creveții la grătar sau în tigaie, câte 1 minut pe fiecare parte, până devin roz. Pune-i deoparte.
Într-o tigaie, călește ceapa, usturoiul și condimentele timp de 3-4 minute, până devin moi.
Adaugă roșiile, busuiocul, spanacul și laptele de cocos. Amestecă și lasă să fiarbă ușor 10 minute, acoperit.
Adaugă creveții în sos, amestecă bine și mai lasă 1-2 minute pe foc.
Servește cu tăiței de dovlecel, orez de conopidă sau paste fără gluten pentru o masă completă și echilibrată low-carb, sau cu orez si cartofi pentru mai mulți carbohidrați.
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana