Chiftele glazurate în stil indian

Dacă vrei să adaugi un strop de savoare în meniul tău obișnuit, aceste Chifteluțe Glazurate în Stil Indian sunt exact ce îți trebuie. Chifteluțe fragede și suculente, acoperite cu un sos glazurat bogat și condimentat — fiecare mușcătură este un amestec perfect de arome savuroase, ușor dulci și calde, care îți trezesc simțurile instantaneu.

Inspirate din condimentele tradiționale indiene, precum chimionul, coriandrul, curcuma și garam masala, acest preparat aduce tot ce este mai bun din bucătăria indiană într-un format confortabil și prietenos pentru întreaga familie. Glazura adaugă un finisaj luxos, oferind chifteluțelor un strat lipicios, plin de savoare, fără greutatea unui sos tradițional.

De ce vei iubi aceste Chifteluțe Glazurate în Stil Indian?

Arome puternice și îndrăznețe: Datorită unui amestec de condimente indiene clasice, fiecare mușcătură aduce căldură, profunzime și un strop de dulceață.

Bogate în proteine și hrănitoare: Fie că sunt făcute din miel, curcan sau pui, aceste chifteluțe oferă proteine curate și hrănitoare, împreună cu nutrienți importanți, precum fierul și vitaminele B.

Ușor de preparat și versatile: Cu doar câteva ingrediente de bază și condimente din cămară, aceste chifteluțe se prepară rapid — perfecte pentru mesele de seară, pregătirea meselor sau pentru a impresiona invitații.

Natural fără gluten: Pur și simplu, înlocuiește pesmetul obișnuit cu pesmet fără gluten sau făină de migdale și ai o masă delicioasă și inclusivă.

Beneficii nutriționale

Condimentele indiene, precum turmericul, chimionul și ghimbirul, nu sunt doar delicioase — ele oferă beneficii antiinflamatorii și de stimulare a digestiei. Combină-le cu carne de înaltă calitate și vei obține un preparat care este la fel de hrănitor pe cât este de savuros.

Idei de servire

Cu orez basmati sau orez cu turmeric; În lipii sau foi de salată; Alături de legume coapte.

REȚETĂ

Ingrediente

1kg de carne tocată de curcan

condimente pentru chifteluțe: 1 linguriță praf de turmeric, 1 lingură praf de coriandru, 1 linguriță garam masala, 1 linguriță piper măcinat, 1 lingură paprika, 1 linguriță fulgi de chili, 1 lingură pastă de ghimbir și usturoi, 3 linguri ceapă roșie tăiată mărunt, un mână de coriandru tocat, 1 linguriță sare roz Himalaya

pentru glazură: 3 linguri ulei de măsline, 2 linguri pastă de ghimbir și usturoi, 3 linguri sos de soia fără gluten, 3 linguri pastă de roșii, 2 linguri miere, 1 lingură oțet de mere, 1 linguriță sos iute

Instructions

• Pregătește carnea tocată și măsoară toate condimentele pentru chifteluțe.

• Tapetează o tavă de copt cu hârtie de pergament. Într-un bol mic, combină toate ingredientele pentru glazură și pune-le deoparte.

• Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu condimentele până când se combină bine, formând o pastă uniformă. Modelează amestecul în chifteluțe de aproximativ 50g fiecare și așază-le pe tava pregătită.

• Coace chifteluțele la 200°C (400°F) timp de 30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se găti uniform.

• În timp ce chifteluțele se coc, toarnă glazura într-o tigaie.

• Când chifteluțele sunt aproape gata, încălzește ușor glazura până când începe să fiarbă, transferă-le în tigaia cu glazură și amestecă bine până când toate chifteluțele sunt acoperite uniform și au un aspect lucios.

Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.

Cu sănătate,
Ioana