Cheesecake cu unt de arahide si gem (Fără crusta, fără lactate)
Există ceva nostalgic și reconfortant în combinația de unt de arahide și dulceață, un gust familiar pentru orice american (daca ai călătorit in America, sigur știi). Acum, imaginează-ți aceleași arome, reinterpretate într-un cheesecake ușor, sănătos și fără lactate, făcut cu ingrediente curate, în care poți avea încredere.
Îți prezint acest Cheeecake, naked (fără crustă) si fără lactate — un desert simplu de preparat pe cât este de delicios. Acest cheesecake renunță la lactate, zahărul procesat și pașii complicați, oferindu-ți un desert hrănitor, satisfăcător și plin de bunătate naturală.
Ce face acest cheesecake diferit?
Fără lactate: Preparat cu iaurt vegetal cu aromă de vanilie în loc de cremă de brânză.
Îndulcit natural: Folosește dulceață fără zahăr adăugat, iar nivelul de dulceață poate fi ajustat după gust.
Ingrediente minimale: Doar iaurt vegan, ouă, făină de tapioca, unt de arahide cremos și dulceață fără zahăr.
Fără crustă: Se numește „naked” pentru că este totul despre umplutură — bogată, catifelată și plină de aromă.
Personalizabil: Poți schimba aromele folosind alte unturi de nuci sau alte tipuri de dulceață (lasă-ți imaginația liberă).
Acest cheesecake este un exemplu perfect de cum deserturile pot face parte dintr-un stil de viață sănătos, mai ales când sunt pregătite cu ingrediente naturale și curate.
În loc de cremă de brânză grea și cantități mari de zahăr, acest cheesecake folosește iaurt vegetal cu vanilie pentru o textură cremoasă și o dulceață subtilă. Ouăle oferă structură și ajută la coacerea perfectă a prăjiturii. Făina de tapioca (un amidon natural, fără gluten) leagă compoziția fără să o îngreuneze.
Dacă nu ești fan unt de arahide, poți folosi orice alt unt de nuci sau doar dulceața preferată.
Rezultatul? Un desert ușor dulce, catifelat, care te satisface fără să fie prea bogat sau greoi.
Fiind ușor îndulcit, ai câteva opțiuni pentru servire:
Adaugă puțină miere dacă dorești un plus de dulceață.
Adaugă deasupra mai multă dulceață fără zahăr sau fructe proaspete.
Presară câteva arahide mărunțite pentru un contrast crocant.
Fie că rămâi la clasicul unt de arahide cu dulceață de căpșuni, fie că experimentezi cu unt de migdale și dulceață de afine, acest cheesecake fără crustă va deveni cu siguranță un nou favorit.
Rețetă
Ingrediente:
3 căni de iaurt vegetal cu aromă de vanilie
6 ouă
8 linguri de făină de tapioca
4 linguri de unt de arahide cremos
4 linguri de dulceață fără zahăr
Instrucțiuni:
Tapetează o tavă pentru tartă sau cheesecake cu hârtie de copt.
Pre-încălzește cuptorul la 175°C.
Într-un bol mare, bate ouăle, apoi adaugă iaurtul și făina de tapioca. Amestecă bine până când compoziția devine netedă și nu mai sunt cocoloașe de făină.
Toarnă amestecul în tava pregătită.
Adaugă untul de arahide și dulceața deasupra și amestecă ușor pentru a crea un efect marmorat. (Alternativ, poți amesteca untul de arahide și dulceața direct în compoziție pentru o textură mai uniformă.)
Coace la 175°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când centrul este complet gătit.
Lasă să se răcească înainte de a servi. Poți să o servești simplă sau să adaugi miere, unt de arahide sau mai multă dulceață, după preferință.
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana