Brioșe cu banana si nucă
Găsirea unui desert care să fie în același timp delicios și benefic pentru sănătate poate fi o provocare — mai ales atunci când cauți ceva fără gluten, îndulcit natural și suficient de hrănitor pentru viața de zi cu zi. Aceste brioșe cu banane și nuci reușesc să atingă perfect acest echilibru. Preparată din ingrediente integrale și fără zahăr rafinat, rețeta oferă un desert, o gustare sau un mic dejun sățios, care susține nivelul de energie, echilibrul hormonal și starea generală de bine.
Dulceața acestor brioșe provine exclusiv din banane bine coapte și dintr-o cantitate mică de unt de nuci. Acest lucru le transformă într-o alternativă excelentă la produsele de patiserie clasice, care se bazează pe cantități mari de zahăr rafinat. Zahărul natural din banane oferă energie rapidă, alături de potasiu, fibre și antioxidanți.
Pentru femei, mai ales în perioadele cu schimbări hormonale sau program aglomerat, menținerea glicemiei stabile este esențială. Aceste brioșe oferă dulceață fără căderi bruște de energie.
Folosind făină de migdale în locul celei din grâu, rețeta este în mod natural fără gluten și mai ușor de digerat. Acest lucru o face potrivită pentru:
femei cu sensibilitate la gluten sau la perimenopauza
persoane care au grijă de sănătatea digestivă sau de inflamație
copii care nu tolerează bine glutenul
Făina de migdale aduce și un aport valoros de grăsimi sănătoase și proteine vegetale, contribuind la senzația de sațietate pe termen lung. Spre deosebire de brioșele clasice, această rețetă oferă un profil echilibrat de macronutrienți, datorită:
ouălor - sursă completă de proteine
untului de nuci - care oferă energie susținută
nucilor - bogate în acizi grași omega-3
mirodeniilor - bogate in antioxidanți
Fiecare brioșă furnizează o cantitate semnificativă de proteine, fiind potrivită ca:
mic dejun hrănitor
gustare după antrenament
desert sățios
opțiune sănătoasă pentru pachetul copiilor
Proteinele sunt esențiale pentru femei, mai ales pentru menținerea masei musculare, susținerea metabolismului și echilibrul hormonal — în special în perioada perimenopauzei și nu numai.
Aceste brioșe sunt natural dulci, fragede și aromate, ceea ce le face perfecte pentru copii. Faptul că nu conțin zahăr rafinat sau gluten le transformă într-o alegere excelentă pentru părinții care își doresc gustări curate, fără compromisuri la gust.
În plus, se pot prepara ușor în cantitate mai mare și se pot congela, ceea ce le face ideale pentru diminețile aglomerate.
Aceste brioșe cu banane și nuci demonstrează că un desert nu trebuie să fie clasic pentru a fi delicios. Cu ingrediente reale, macronutrienți echilibrați și un gust reconfortant, sunt genul de răsfăț pe care îl poți savura cu încredere — și îl poți împărtăși cu întreaga familie.
REȚETĂ
Ingrediente
550 g banane bine coapte, zdrobite cu furculița
200 g făină de migdale
4 ouă
150 g unt de arahide sau unt de migdale (sau orice alt unt din nuci/semințe)
100 g nuci, tocate (sau alte nuci la alegere)
2 linguri ulei de cocos, topit
Condimente & agenți de creștere
1 lingură extract de vanilie
2 linguri scorțișoară
½ linguriță nucșoară
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
¼ linguriță sare
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă pentru brioșe cu hârtii de copt sau forme brioșe din silicon.
Într-un bol mare, pasează bine bananele.
Adaugă ouăle, untul de nuci, uleiul de cocos și vanilia. Amestecă până la omogenizare.
Încorporează făina de migdale, scorțișoara, nucșoara, bicarbonatul, praful de copt și sarea. Amestecă până obții un aluat uniform.
Adaugă nucile tocate și amestecă ușor.
Umple formele de brioșe aproximativ 80%.
Opțional: presară câteva nuci deasupra și apasă-le ușor în aluat.
Coace timp de 25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lasă brioșele să se răcească puțin înainte de servire.
Valori nutriționale (15 brioșe) Per brioșă: ≈ 247 kcal; 8,3 g proteine; 14,3 g carbohidrați; 19,3 g grăsimi
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana