Bol in stil Mongolez cu vita tocata si orez
Dacă ești în căutarea unei cine sau unui prânz rapid, hrănitor și extrem de satisfăcător, acest bol este exact ce ai nevoie. Ușor de pregătit, fără gluten și bogat în proteine, acest preparat aduce aromele îndrăznețe și reconfortante ale bucătăriei asiatice direct în farfuria ta — fără ingrediente complicate sau ore întregi petrecute în bucătărie.
Sosul dulce-sărat acoperă perfect carnea tocată, iar amidonul îi oferă o textură lipicioasă și delicioasă, creând o masă echilibrată care îți hrănește corpul și te menține sătul ore întregi.
De ce îți va plăcea această rețetă?
Rapidă și ușoară: Carnea se gătește într-o singură tigaie și este gata în mai puțin de 30 de minute.
Fără gluten: Folosind tamari sau sos de soia fără gluten, preparatul devine sigur pentru cei care evită glutenul.
Bogată în proteine: Carnea tocată de vită furnizează proteine complete, esențiale pentru masa musculară, metabolism și echilibrul hormonal.
Extrem de satisfăcătoare: Combinația dintre proteine de calitate și carbohidrați complecși ajută la menținerea unei energii constante și la reducerea poftelor alimentare.
Ideală pentru meal prep: Se păstrează excelent la frigider, fiind perfectă pentru prânzuri sau cine rapide pe parcursul săptămânii.
Beneficii nutriționale
Carnea de vită oferă nutrienți esențiali precum fier, zinc, vitaminele B12 și B6 — toate esențiale pentru vitalitate, sănătatea creierului și producția hormonală.
Orezul furnizează energie curată și ușor de digerat, iar dacă alegi orez brun, adaugă și fibre pentru susținerea sănătății intestinale.
Aromele inspirate din bucătăria asiatică (ghimbir, usturoi, sos de soia fără gluten) aduc compuși antiinflamatori și sprijină digestia.
Idei de servire
Presară ceapă verde feliată și ardei iute tocat deasupra pentru prospețime și un plus de picant.
Adaugă semințe de susan pentru un strop de crocanță și minerale suplimentare.
Servește cu legume sotate sau o salată crocantă pentru mai multă fibră și culoare.
REȚETĂ
Ingrediente
600g carne tocată de vită
Sos: 1 lingură pastă de ghimbir și usturoi, 1 lingură ulei de susan, 1 lingură miere, 3 linguri sos de soia fără gluten, ½ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță fulgi de chili, ¼ cană apă sau supă, 1 lingură amidon de tapioca
½ ceapă roșie, tocată fin
5 fire de ceapă verde, tocate
2 linguri ulei de avocado sau grăsime animală
Instrucțiuni
Pregătește toate ingredientele și taie legumele.
Într-un bol mic, amestecă bine toate ingredientele pentru sos.
Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu, și călește ceapa roșie timp de aproximativ 3 minute, până se înmoaie.
Adaugă carnea tocată în tigaie, toarnă sosul și încorporează ceapa verde. Gătește timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când carnea este complet gătită și aromele sunt bine combinate.
Servește cu orez și presară deasupra extra ceapă verde pentru un plus de prospețime.
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana