Tofu cu legume la tava
Această masă într-o singură tavă este un amestec perfect de legume vibrante și proteină, având tofu ferm, cartofi dulci, roșii Roma, sparanghel, dovlecei de vară și varză roșie.
Tofu-ul este acoperit cu un sos BBQ tangy și maioneză, apoi presărat cu semințe de susan pentru un plus de savoare și textură.
Pur și simplu aranjează ingredientele pe o tavă, stropeste cu ulei de măsline, condimentează cu sare și piper, și coace timp de 30 de minute la 200°C.
Această rețetă ușor de preparat, sănătoasă și personalizabilă este perfectă pentru o cină rapidă de seară, când ții post, si pentru vegani si vegetarieni.
Poți înlocui proteina cu pește sau carne, si în funcție de preferințele tale poți schimba legumele - ai opțiuni nelimitate.
Rețetă
Ingrediente:
2 blocuri de tofu ferm, tăiate felii de 1.5cm grosime
2 cartofi dulci, feliați
7 roșii Roma
2 legături de sparanghel
2 dovlecei de vară, feliați
1/2 varză roșie, feliată
2 linguri de sos BBQ
2 linguri de maioneză
Semințe de susan alb și negru
Ulei de măsline, sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Aranjează toate ingredientele în modelul dorit.
Scurge tofu-ul și taie-l în felii de 1.5cm grosime. Întinde sos BBQ pe fiecare felie, adaugă un strat subțire de maioneză (poți folosi mayo vegana) și presară semințe de susan. (Poți înlocui tofu cu altă proteină, cum ar fi peștele sau carnea.)
Feliază și aranjează legumele pe tavă. Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper, după gust.
Coace la 200°C timp de 30 de minute, sau până când totul este gătit și ușor rumenit.
Pofta buna!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana