Pâine Prăjită cu salată de ou și natto
Voi fi prima persoana care recunoaște că natto nu este pentru toată lumea, dar beneficiile sale pentru sănătate sunt incontestabile. Plin de enzima minune nattokinază și de super bacteriile benefice Bacillus subtilis, acest superaliment fermentat este o adevărată comoară nutrițională. Deși gustul și textura sa unică pot necesita un timp de acomodare, te încurajez să-l încerci măcar o dată in viața—cine știe, poate ajungi să-l adori la fel de mult ca mine!
Dacă îți place salata cremoasă de ouă și te bucuri de aromele intense, ușor amărui și bogate în umami ale natto-ului, acest toast este un preparat pe care trebuie să-l încerci. Combinația dintre textura fină a ouălor și complexitatea fermentată a natto-ului creează o masă extrem de satisfăcătoare și plină de nutrienți. Nota acrișoară a muștarului și sosului de soia, alături de prospețimea cepei verzi, adaugă un echilibru perfect de arome și texturi în fiecare mușcătură.
Servit pe pâine prăjită fără gluten, acest preparat nu este doar delicios, ci și o sursă excelentă de proteine, probiotice, fibre și alți nutrienți esențiali. Fie că îl savurezi la micul dejun, ca un prânz ușor sau o gustare hrănitoare, toastul cu salată de ouă și natto este o modalitate simplă și delicioasă de a-ți îmbogăți mesele zilnice.
Rețetă
Ingrediente
1–2 felii de pâine fără gluten, la alegere (rețeta mea aici)
Salată rapidă de ou: 2 ouă fierte, 1 lingură de maioneză, un praf de sare, un praf de piper negru, puțin mărar proaspăt tocat
Mix de natto: 2 linguri de natto, 1 lingură de sos de soia fără gluten, 1 lingură de muștar cu miere
Ceapă verde tocată pentru decor
Instrucțiuni
Prepară salata de ouă amestecând ouăle fierte tocate cu maioneza, sarea, piperul și mărarul până obții o compoziție omogenă.
Într-un bol separat, prepară mixul de natto amestecând natto cu sosul de soia și muștarul, apoi omogenizează bine.
Prăjește feliile de pâine, întinde un strat generos de salată de ou, adaugă mixul de natto și presară ceapa verde tocată deasupra.
Poftă bună!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana