Salată cu ou pentru micul dejun
Această salată vibrantă pentru micul dejun este ușor de preparat, plină de nutrienți și explozie de arome! O poți savura la micul dejun, prânz sau cină, iar combinația crocanță, proaspătă și plină de culoare îți va oferi sațietate și un plus de probiotice din kimchi/varza murată pentru sănătatea intestinului.
Poți sa adaugi mai multă proteină, mai multe ouă gătite, carne, sardine, sau sa creezi o variantă vegană cu tofu sau tempeh.
Eu recomand clientelor mele si femeilor de peste 40 de ani in general să mănânce cel puțin 35g de proteină la fiecare masa. Pentru această rețetă, 35g proteina înseamnă 6 ouă, sau 2 ouă si 100g carne, sau 150g carne, sau 3 oua si o conservă de sardine.
Poți asezona salata simplu cu ulei de măsline și oțet balsamic, poți folosi sosul tău preferat, sau poți încerca sosul meu cremos cu avocado si mango aici.
Rețetă
Ingrediente:
1 mână de mix de salată organică sau rucola
2 ouă fierte, prăjite, poșate, paparã, sau altă sursă de proteine (carne, sardine, tofu, tempeh)
2 ridichi, tăiate rondele
6 baby kumato sau roșii cherry colorate
1 castravete mic, feliat
4 ardei dulci colorați, baby
10 măsline Kalamata, tocate
2 linguri de kimchi vegan, ușor picant sau varza murată
Ulei de măsline, sare, suc de lămâie, oțet balsamic, piper negru sau sosul preferat (încearcă sosul de mango-avocado!)
Instrucțiuni:
Așează toate ingredientele pe o farfurie sau într-un bol.
Asezonează cu ulei de măsline, sare, suc de lămâie, oțet balsamic și piper.
Adaugă puțin de sos de mango-avocado pentru un gust extra delicios!
Pofta bună!
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana