Prosciutto e melone cu extra antioxidanți
Sunt puține lucruri care îmi aduc mai multă bucurie decât să creez rețete simple, frumoase și bogate în nutrienți (si sa le mănânc)—mai ales atunci când susțin sănătatea hormonală a femeilor și bunăstarea generală. Această rețetă este una dintre acele mici creații care arată elegant, se prepară în câteva minute și livrează atât la capitolul gust, cât și la cel al funcționalității.
Gândește-te la ea ca la o versiune îmbunătățită a clasicului aperitiv cu prosciutto și pepene galben—dar cu o notă personală: mai multă culoare, mai mulți antioxidanți, mai multă hrană valoroasă.
Și da—este fără gluten, bogată în proteine, plină de fibre și perfect aliniată cu o alimentație care susține echilibrul hormonal.
De ce acest aperitiv este atât de benefic pentru sănătatea femeilor? Chiar dacă este de mici dimensiuni, acest preparat oferă mult mai mult decât aromă.
Prosciutto – Proteine + Grăsimi Sănătoase
Prosciutto este o sursă naturală, fără gluten, de proteine curate și grăsimi bune. Ajută la stabilizarea glicemiei, furnizează aminoacizi esențiali și susține menținerea masei musculare și producția de hormoni.Pepene galben și nectarine – Fibre + Vitamina C
Ambele fructe sunt bogate în fibre, ajutând la reglarea digestiei și la eliminarea excesului de estrogen printr-un tranzit intestinal eficient. Sunt, de asemenea, încărcate cu vitamina C, care sprijină sănătatea glandelor suprarenale, producția de colagen și funcția imunitară—toate esențiale pentru echilibrul hormonal.Vinaigrette de afine – Explozie de Antioxidanți
Acest dressing preparat în casă (doar afine, oțet balsamic, ulei de măsline, sare și piper) aduce un aport bogat de polifenoli și antocianine—compuși cunoscuți pentru reducerea inflamației, susținerea metabolismului estrogenului și protecția împotriva stresului oxidativ.Busuioc proaspăt – Suport pentru Ficat și Intestin Busuiocul nu este doar un decor. Este o plantă cu proprietăți antibacteriene puternice, recunoscută pentru susținerea căilor de detoxifiere hepatică și a microbiomului intestinal—doi jucători importanți în reglarea hormonală.
Ca femei, peisajul nostru hormonal răspunde incredibil de rapid la alimentele pe care le consumăm. Alegerea combinațiilor precum proteine + fibre + antioxidanți este una dintre cele mai simple metode de a aduce mai mult echilibru, claritate și reziliență în sănătatea noastră de zi cu zi. Acest aperitiv face exact asta—și arată minunat în același timp.
REȚETĂ
Ingrediente
Prosciutto de calitate, cu doar două ingrediente: carne de porc și sare de mare
Pepene galben proaspăt și copt, tăiat în fâșii
Nectarine (sau piersici) proaspete și coapte, tăiate în felii subțiri, în formă de semilună
Frunze proaspete de busuioc Genovese
Vinaigrette de afine, preparat proaspăt (găsești rețeta aici)
Instrucțiuni
Pregătește vinegreta.
Înfășoară o felie de prosciutto în jurul fiecărei bucăți de pepene galben și nectarină.
Așează fructele învelite pe un platou de servire.
Introdu o frunză de busuioc proaspăt în fiecare rulou.
Stropește cu câteva linguri de vinegretă de afine chiar înainte de servire.
Ca de obicei, acestea sunt gândurile și ideile mele, nu sfaturi medicale. Te încurajez să îți creezi propriile rețete sau să cauți unele care se potrivesc nevoilor tale. Eu doar îmi împărtășesc rețetele, cu speranța că voi inspira pe unii dintre voi să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Te rog să reții că avem cu toții nevoi nutriționale diferite și că alimentele ne afectează în moduri distincte. Dacă nu ești sigur(ă) care sunt cele mai potrivite alimente pentru tine, nu ezita să programezi o consultație telefonică gratuită.
Cu sănătate,
Ioana